兩千多年前,屈原、伍子胥留下不朽傳奇,家國情懷演繹成端午食粽之習(xí)俗流傳后世。
自先秦以來,肇慶人就用北回歸線上的特產(chǎn)—冬葉,包裹出了千年傳承至今的裹蒸粽。而到了南北朝,當(dāng)時廣東還被稱之為南蠻未開發(fā)的“不毛之地”,但是裹蒸粽居然就成了宮廷貢品,成了能入皇帝之口的宮廷御食,這個不能不說裹蒸粽這款美食魅力之強(qiáng)大。除了好吃外,裹蒸粽還具有溫暖脾胃、補益中氣的功效。
肇慶裹蒸粽老字號品牌,來自傳承千年經(jīng)典好味道——鼎湖山裹蒸粽,將裹蒸粽與人文情感融合至極致,在色香味形上獨樹一幟。
鼎湖山裹蒸粽的淵源可追溯到上個世紀(jì)90年代,當(dāng)時鼎湖山食品通過雜貨店銷售地道的裹蒸粽,深受鄉(xiāng)親歡迎,并逐漸盛名遠(yuǎn)播。而后凝聚鼎湖山食品人的心血努力,告別了雜貨店的傳統(tǒng)經(jīng)營模式,在一次次蛻變轉(zhuǎn)型中走上了現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展之路,發(fā)展至今,廣東鼎湖山食品有限公司成為一家以生產(chǎn)、加工、銷售為一體的裹蒸粽食品專業(yè)企業(yè),是肇慶裹蒸粽名牌企業(yè)。
經(jīng)歷了時代的變遷,鼎湖山裹蒸粽堅守品質(zhì)之道,鑄就了家喻戶曉的金字招牌,也成為了肇慶的一張城市名片。
鼎湖山裹蒸粽秉承“優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、健康、時尚”的經(jīng)營理念,采用純天然食材以手工制作而成,獨有工藝明火蒸煮至8-12小時,熱食時清益撲鼻,入口松化爽滑甘香。
鼎湖山裹蒸粽精選上等純天然東北糯米、優(yōu)質(zhì)的本地土豬、有機(jī)綠豆,堅持黃金比例制成,用料十足,每一個粽子都呈現(xiàn)埃及金字塔形,個頭十分敦實。經(jīng)過大火煲制,冬葉里豐富的葉綠素使粽子浸透純天然的清香,冬葉與糯米、綠豆混合的清香令人垂涎欲滴,其味甘香,口感軟滑,吃后齒頰留香。
如今,鼎湖山裹蒸粽已經(jīng)成為家喻戶曉的傳統(tǒng)食品,寓意著生活蒸蒸日上、豐衣足食和來年好運。