一個(gè)小才女的過(guò)年調(diào)查報(bào)告：肇慶裹蒸粽

   我的家鄉(xiāng)肇慶鼎湖山旁，過(guò)年除了走訪親友、貼春聯(lián)、放鞭炮等普通的習(xí)俗外，還有許多獨(dú)特的風(fēng)俗。比如說(shuō)煮裹蒸粽、炸角子。這些都不是輕松的活計(jì)，就拿煮裹蒸粽來(lái)說(shuō)吧，首先要用一個(gè)大花盤(pán)洗好幾十斤重的糯米，然后準(zhǔn)備好綠豆、肥肉等配料，再將糯米放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的冬葉上，加入適量的配料，然后用冬葉密密實(shí)實(shí)地包好，成一個(gè)金字塔的形狀，用草繩捆好，還要留有提手處。然后將包好的裹蒸全部放入一個(gè)碩大的鐵桶里，蒸煮上12個(gè)小時(shí)！

   雖然煮裹蒸粽又辛苦又耗時(shí)，但是煮好后張燈結(jié)彩的屋子里彌漫著冬葉的清香、糯米混著肉香，取下草繩，解開(kāi)冬葉，一股熱氣迎面而來(lái)，軟糯可口的糯米、吸了豬肉鮮味的綠豆……這時(shí)，方才的辛苦便煙消云散，只剩下勞動(dòng)的快樂(lè)。

   外婆說(shuō)，她小的時(shí)候，粽子只能用灶火蒸。幫父母用石頭和磚塊臨時(shí)搭成灶臺(tái)，點(diǎn)上柴禾，通常柴禾選擇木疙瘩，這樣柴火可以燒幾個(gè)小時(shí)才需要添柴。她和長(zhǎng)輩一起圍在火邊看火，順便也可以取暖。一家人其樂(lè)融融、悠然自得的坐在灶臺(tái)邊，聞著愈來(lái)愈濃的裹蒸香，火光溫柔的映在他們臉上，偶爾有人添柴加火，小孩子入神地聽(tīng)老人家講述童年的趣事、美麗的神話……

   過(guò)年是寺廟香火不絕的時(shí)候，這時(shí)候陪媽媽賣(mài)香，又可以賺點(diǎn)補(bǔ)貼有能到處走走。比較有文化的人會(huì)幫村里人寫(xiě)揮春。外婆小時(shí)還喜歡看心靈手巧的人們作“獅子頭”。當(dāng)然還得把家里打掃得干干凈凈。賣(mài)炸角子的、賣(mài)裹蒸粽的、賣(mài)花的、賣(mài)年糕的全都忙了起來(lái)，小孩子們拿著壓歲錢(qián)到處跑，把肚子填得滿滿的，臉上沾了些芝麻、糖漿……

   不止是肇慶，每個(gè)地方都有獨(dú)特的過(guò)年風(fēng)俗，上海過(guò)年會(huì)用糖元寶供奉灶王，接待拜年的親友要請(qǐng)喝元寶茶，在茶蓋或茶內(nèi)放一顆青梅。蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”， 武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫(huà)像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子?！彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃……每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的過(guò)年風(fēng)俗，體現(xiàn)了不同的民風(fēng)，但是，對(duì)新一年充滿信心、期待，團(tuán)圓的喜悅，都是一樣的。