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          行業(yè)新聞

          廣東肇慶“萬粽之王”鼎湖山裹蒸粽成端午“重禮”

          發(fā)布時(shí)間:2022-03-08點(diǎn)擊量:100

           離端午節(jié)尚有一段時(shí)間,但廣東肇慶城區(qū)早已裹蒸飄香了,各大商場(chǎng)的粽子銷售大戰(zhàn)更是愈演愈烈。當(dāng)?shù)匾患掖笮统械呢?fù)責(zé)人告訴我們,半個(gè)月前,鼎湖山裹蒸粽就成了市民和游客必買的“重禮”,現(xiàn)在是熱銷階段了。


            在眾多粽子的制作工藝當(dāng)中,肇慶制作的裹蒸粽獲最高分?jǐn)?shù),授予“萬粽之王”稱號(hào)。而鼎湖山裹蒸粽,今年“重”在“真空”加禮盒包裝,散裝“平價(jià)粽”的裹蒸粽銷售比例在縮減。有道是,吃的不買,買的不吃,來買的都是送親朋好友。


            在城區(qū)某大型超市粽子銷售專柜臺(tái)上,堆滿了各種經(jīng)過“真空”包裝的“鼎湖山”品牌裹蒸粽,除紙盒禮品包裝外,還有鐵盒、竹籃等新穎包裝的“真空”裹蒸粽,每個(gè)禮盒中通常有4至6種口味的粽子,有的甚至達(dá)10種以上的口味。


            商場(chǎng)銷售負(fù)責(zé)人介紹說,商場(chǎng)的粽子都擺在這里,冰柜里沒有散裝的粽子。她說,今年商場(chǎng)銷售的鼎湖山裹蒸粽都以“禮盒裝”為主,而且銷售一直在攀升。


            裹蒸粽是肇慶特產(chǎn)之一,其制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。香港美食家曾總結(jié)稱,裹蒸粽的濃香藏于當(dāng)?shù)靥赜械拇蠖~。大冬葉是北回歸線上肇慶獨(dú)有的植物種,其厚葉中含有豐富的葉液,外表碧玉發(fā)亮,具有色綠、葉香、防腐、含天然的保鮮葉綠素等特點(diǎn)。


            廣東鼎湖山食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,“真空”加禮盒包裝有節(jié)日喜慶寓意,市民和游客都喜歡買來饋贈(zèng)親友。


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